每一個胖子的身邊都會有一個“很討厭”的朋友，因?yàn)樗麄冊趺闯远汲圆慌郑?/p>

胖子們?yōu)榱藴p肥，不是頓頓吃得很少，就是索然無味的蔬菜沙拉；而這些人頓頓飯量十足還是吃不胖，這還有道理可言嗎？

有人狂吃不胖，有人喝口涼水都發(fā)胖，那是因?yàn)槭裁?？走進(jìn)今天的燕教授（燕教授減肥代餐）知識課堂，我們一起來了解易胖易瘦體質(zhì)到底是如何形成的。

血糖對體質(zhì)影響

很多人都知道，不良的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣會導(dǎo)致易胖體質(zhì)的形成，但其實(shí)，人體內(nèi)血糖水平不穩(wěn)定更容易讓脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖形成易胖體質(zhì)。

胰島素

胰島素是機(jī)體內(nèi)唯一降低血糖的激素，同時促進(jìn)糖原、脂肪、蛋白質(zhì)合成。如果經(jīng)常吃讓血糖飆升的食物，導(dǎo)致身體胰島素的分泌保持在高水平，那么盡管是攝入同等的熱量，那么也會比別人更容易囤積脂肪。

不但如此，高胰島素水平還會抑制脂肪分解，當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動的時候，可能只流汗，難以讓脂肪燃燒起來。

高血糖導(dǎo)致食欲高漲

如果攝入過多糖分和精細(xì)碳水，人體內(nèi)血糖迅速飆升，引起胰島素過量分泌，于是乎血糖驟降。血糖水平升降幅度過大，會引起腎上腺素、皮質(zhì)醇和生長激素大量釋放，從而讓人食欲大漲，想吃高糖高脂的食物。

通過飲食控制血糖

搭配高纖維食物

比如豆類、蔬菜等，它們在消化道中逗留的時間比較長，能拖慢其他物質(zhì)的吸收速度，降低血糖上升的速度。

增加蛋白質(zhì)攝入

能讓血糖的釋放變得緩慢，但最好選擇低脂高蛋白的食物，比如瘦肉、雞蛋、魚和蝦等。

減少或不吃油膩食物

想更快速地代謝出多余糖分，就要保證消化和代謝機(jī)能的正常運(yùn)行，而如果飲食中有很多又肥又膩不好消化的東西，會延長人體正常消化代謝糖分的時間。

吃低鹽食物

食鹽中的鈉離子會增強(qiáng)淀粉酶活性，促進(jìn)淀粉的消化，加速小腸對葡萄糖的吸收，進(jìn)而引起血糖飆升。

細(xì)嚼慢咽

攝入等量的糖分，花的時間越短，血糖上升的速度越快，這樣會刺激胰島素的大量分泌。

改變進(jìn)食順序

建議先吃蔬菜菌菇類食物，再吃富含蛋白質(zhì)的肉類和雞蛋，最后吃米飯、面包這類的主食。