現(xiàn)在有一種說(shuō)法，不知怎么就流行起來(lái)了。說(shuō)是富人吃素，窮人吃葷。若在以前，食物資源較少，吃飽已是難不錯(cuò)，吃葷更是難得，只有富人，才能吃得好。這個(gè)話當(dāng)然是錯(cuò)的。但現(xiàn)在時(shí)代不一樣了，葷菜到處都是，吃葷變得很容易。

如果說(shuō)，飲食上還有事情，相對(duì)更難的話，那就是吃素。從食物營(yíng)養(yǎng)的角度看，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)翻倍，飲食做到葷素平衡，多素少葷，這樣比較安全，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的概率小很多。如果是只吃素，這個(gè)做法相對(duì)冒險(xiǎn)，營(yíng)養(yǎng)不良的概率大很多。一旦營(yíng)養(yǎng)不良，健康就會(huì)出問(wèn)題。

所以，吃素要吃好，需要更多的時(shí)間和精力，還要求你有正確的飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。從這一層面說(shuō)，富人吃素，吃得正確的可能性高一些。如果你原來(lái)是葷素搭配的，現(xiàn)在不花些心思，單純的就把葷食停了，容易出現(xiàn)問(wèn)題。

吃葷，還是吃素，量力而行。身體好時(shí)，想吃什么就吃什么，吃些葷，當(dāng)然沒(méi)有問(wèn)題。身體不好時(shí)，葷食是不能多吃的。但是吃素，也不一定能幫助解決問(wèn)題。短期內(nèi)，可減輕身體負(fù)擔(dān)，人可能感覺(jué)還不錯(cuò)，但是長(zhǎng)期吃素，則一定要講究搭配，這個(gè)需要學(xué)習(xí)。否則營(yíng)養(yǎng)不良的可能性很大。

健康養(yǎng)生，最忌諱跟風(fēng)，每個(gè)人身體不一樣。不過(guò)，當(dāng)你到了一定階段，身體感覺(jué)變得靈敏以后，你可能就不喜歡吃葷食了。因?yàn)槿澥?，味道都比較重，不管是在味覺(jué)上，還是嗅覺(jué)上，都給人的體驗(yàn)不太好。

富人吃素，有一個(gè)可能的原因是，他們有較多的精力，放在自己身上，能夠及時(shí)了解自己的身體感覺(jué)，這樣一來(lái)，他們身體可能會(huì)敏感一些，葷食那些不好的體驗(yàn)，極容易被分辨出來(lái)。因此，他們偏好吃素。

有一種說(shuō)法是，葷食中，毒素比較多。原因在哪里呢，葷食，都是動(dòng)物性食物，動(dòng)物身體的毛細(xì)血管里，有較多的廢物毒素。因此以動(dòng)物性食物為食，可能人體內(nèi)的廢物會(huì)增多。植物食物，相對(duì)好一些。

這個(gè)說(shuō)法，也許有些道理。你看小孩子生病了，感冒發(fā)炎什么的，少吃點(diǎn)葷菜，炎癥就會(huì)減輕，好轉(zhuǎn)得很快。如果生病期間，吃了很多葷食，炎癥可能會(huì)加重。這個(gè)規(guī)律，在成年人身上，同樣適用。

我贊成吃素，也提倡更多人吃素?，F(xiàn)在不光是所謂的富人，喜歡吃素，娛樂(lè)圈的女星，大多喜歡吃素，還有很多職業(yè)運(yùn)動(dòng)員都喜歡吃素。NBA中有不少球員，都喜歡吃素。比如歐文就是素食主義者，勒布朗詹姆斯不吃豬肉，還有其他的人，都喜歡吃素。如果你的身體不好，可以考慮吃素，但是記得要學(xué)習(xí)搭配，不要讓自己營(yíng)養(yǎng)不良。