了冬季，溫度低，很多蔬菜有特別怕冷，儲(chǔ)存起來是個(gè)大問題，儲(chǔ)存不好容易被凍壞，今天給大家說一下冬季蔬菜室外儲(chǔ)存方法，非常方便簡單，大家可以試一下。

冬季室外儲(chǔ)存蔬菜有窖藏法，像白菜蘿卜包菜這樣的蔬菜，就是相對(duì)比較耐寒耐凍的蔬菜，可以在室外比較干燥上陽的地方，挖一個(gè)坑，在坑上面搭上防寒蓋，這就是我們常說的菜窖，把蘿卜，白菜或者是包菜，放在菜窖里，一般菜窖溫度都比較接近蔬菜所需要的溫度，在菜窖里蔬菜存放能更久一些，而且菜窖里的蔬菜新鮮度也非常好，所以對(duì)于冬季家里種植比較多蔬菜的家庭，窖藏蔬菜還是不錯(cuò)的選擇。

冬季室外儲(chǔ)存蔬菜還有一種方法也非常不錯(cuò)，就是家掩埋儲(chǔ)存，具體做法是可以找適量沙土或者在院里土地挖一行溝，蘿卜土豆大蔥等的根部放在溝里或者沙土里，這樣掩埋好之后，可以隨吃隨拿，既保護(hù)蘿卜土豆等不被凍傷，還可以保證蘿卜土豆等的新鮮度，白菜也可以用這個(gè)方法，埋在沙土里，不過在埋白菜之前需要把白菜用保鮮膜包裹，在進(jìn)行掩埋，不然白菜葉子上帶土后期清洗非常麻煩，如果不喜歡包裹白菜的話，還可以只埋白菜的根部也行，這樣掩埋白菜需要在出白菜時(shí)，不要把根部去掉，只埋根部，上面可以打一層稻草掩蓋白菜就行，這樣的保存方法，既保證白菜不會(huì)凍傷，還可以保證白菜不會(huì)干葉，一舉兩得。