人生有味說(shuō)飲茶。今天這個(gè)問(wèn)題我們來(lái)說(shuō)說(shuō)到底該怎么樣喝茶，所以，我就不講虛的，直接講應(yīng)該怎么樣喝茶，才能體現(xiàn)喝茶人的品味，也能體現(xiàn)怎么樣喝茶才是正確的，希望對(duì)你在平時(shí)喝茶的時(shí)候有所幫助。我們喝茶主要有四個(gè)要素，下面就一一道來(lái)！

1、觀茶色

我們平時(shí)喝茶，不同種類的茶葉，都是有不同的色澤的，主要是從茶湯和形態(tài)兩方面來(lái)品鑒：從茶湯的色澤來(lái)看，在沖泡之后，茶葉會(huì)恢復(fù)到自然的狀態(tài)。茶湯隨著茶葉的內(nèi)含物質(zhì)的滲出，也就由淺轉(zhuǎn)深，晶瑩澄清。不同茶類也是顏色不相同，有的黃綠、有的橙黃、有的淺紅等等。觀察茶湯的色澤，主要看茶湯是否清澈鮮艷，色彩明亮，具有該品種應(yīng)有的色彩。茶的品質(zhì)好，色澤也是自然好，湯色漂亮。

茶葉的形態(tài)主要觀察干茶的形狀及沖泡之后的葉底兩部分。干茶的外觀都是有各自的特點(diǎn)，一般體現(xiàn)在色澤、質(zhì)地、均勻度、緊結(jié)度、有無(wú)濕毫等。好茶新茶色澤清新悅目，或嫩綠或墨綠等?？慈~底即沖泡后充分展開(kāi)的葉片或葉芽是否細(xì)嫩、勻齊、完整、有無(wú)花雜、焦斑、紅荕、紅梗等現(xiàn)象。

以上為茶葉的最初的印象，不過(guò)有時(shí)候茶葉的色澤經(jīng)過(guò)處理，這就需要我們仔細(xì)品鑒，并從其它幾要素中綜合考慮茶葉的品質(zhì)。

2、聞茶香

觀茶色之后，我們就要嗅聞茶湯散發(fā)出的香氣了。聞茶香主要是以干聞、熱聞、和冷聞：干聞就是聞干茶的香味，一般來(lái)說(shuō)好茶的香味格外明顯。如聞綠茶就有悅鼻高爽的香氣，質(zhì)量越高的茶葉的香味越濃郁撲鼻。口嚼或沖泡，綠茶發(fā)甜香為上品；熱聞即沖泡之后聞其中的香味。不同的茶葉也是有不同的香味，會(huì)出現(xiàn)清香、板栗香、果香、花香、陳香等，而每種香型又為馥郁、清高、鮮靈、幽雅、純正、清淡、平和等多種，仔細(xì)辨認(rèn)，趣味無(wú)窮；冷聞就是當(dāng)茶湯溫度降低后，聞一聞茶蓋或杯底的留香，這就是冷聞，冷聞能聞到一些在高溫時(shí)聞不到的另外一些香
味。

3、品茶味

聞香之后，我們將拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托著杯底，分三次將茶水細(xì)細(xì)品啜，這就是品茶的第三要素——品茶味。

我們?cè)谄凡钑r(shí)，應(yīng)該將茶湯含在口中，像含著花瓣一樣慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味，吞下時(shí)還要注意感受茶湯經(jīng)過(guò)咽喉是否爽滑。茶湯入口時(shí)，可能有或濃或淡的苦澀味，但這不用擔(dān)心，因?yàn)椴杩偸窍瓤嗪筇?。茶湯入口后不要立即下咽，要讓它在口中停留，讓它在舌頭的各部位打轉(zhuǎn)。讓舌頭感受到茶湯的甜、酸、鮮、苦、澀等味道，這樣才能真正品嘗到茶湯的美妙滋味。最后咽下之后口里回甘，韻味無(wú)窮。

4、悟茶韻

茶韻是一種感覺(jué)，是美好的象征，也是一種超凡的境界，是茶的品質(zhì)、特性達(dá)到了同類中的最高品位，也是我們?cè)陲嫴璧臅r(shí)候得到的特殊感受。

其實(shí)，觀茶色、聞茶香，小口品啜溫度適口的茶湯之后，便是悟茶韻的過(guò)程。讓茶湯與味蕾最大限度地充分接觸，輕緩地咽下，此時(shí)，茶的香醇味道以及風(fēng)韻之曼妙就全在于自己的體會(huì)了。

茶品不同，品嘗之后所得到的感受自然也是不同。也可以說(shuō)不同種類的茶都有其獨(dú)特的“韻味”，例如，西湖龍井有“雅韻”，巖茶有“巖韻”；普洱茶有“陳韻”；子午綠茶有“幽韻”；黃山毛峰有“冷韻”等等。

以上為品茶的四個(gè)要素，我們從茶湯的色、香、味、韻中得到審美的愉悅，將其作為精神上的享受，更視為一種藝術(shù)追求。不同的茶形成不同的顏色、香氣、味道以及茶韻，要細(xì)細(xì)品啜，徐徐體察，從不同的角度感悟茶帶給我們的美感。茶就應(yīng)該這樣喝最好！