材料：

雞腿3個、鮮香菇2個。

調味料：

（1）稠酒2湯匙、生抽2湯匙、白糖2克、

（2）稠酒50毫升、食用油2湯匙、生抽2湯匙、白糖1克、鹽2克、高湯1小碗。

做法：

1、雞腿洗凈，去骨，用小錘砸松；用（1）的調料拌均勻腌制10分鐘。

2、用2湯匙的食用油將雞腿略煎。

3、加入調料（2）大火燒開，放香菇，改小火將雞腿肉煮熟，大火收干湯汁。

提示:

1、雞腿肉用小錘砸松，是為了更好的入味。

2、稠酒本身就有甜度，所以白糖少放，香菇只是為了提鮮。

3、沒有高湯清水亦可。

4、如果放些土豆片那是很下飯，我這次家里沒有土豆了沒放。