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香腸可謂老少皆宜，味道美妙又方便處理，囤一些放在家里，嘴饞的時(shí)候直接簡單烹調(diào)一下就能吃。其實(shí)，香腸和一些食材搭配起來，好吃程度更會翻倍，今天就給大家分享一些做法，快來試試這碰撞出來的美味吧~ -- 香腸炒饅頭丁 -- by 煮飯婆 香腸的誘人氣味統(tǒng)統(tǒng)撲散在整道菜中，裹上蛋液的饅頭丁十分松軟，再隨意配上些蔬菜，超好吃~ -- 用料 -- 剩饅頭 香腸 雞蛋 一個(gè) 洋蔥 胡蘿卜 黃瓜 蒜瓣 鹽 少許 -- 做法 -- 胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、饅頭切丁，香腸切片備用。 雞蛋一個(gè)打散，加少許鹽。把饅頭丁在雞蛋液里打個(gè)滾，周身粘上饅頭液。 炒鍋倒油，燒至四成熱，下蒜瓣、洋蔥炒出香味，下香腸翻炒。繼續(xù)下胡蘿卜、黃瓜丁翻炒，加鹽。再下裹上雞蛋液的饅頭丁翻炒至金黃。出鍋，開吃。 -- 小貼士 -- 蔬菜可根據(jù)家里存貨隨意發(fā)揮。 -- 椒香香腸 -- by 塔克伊拉 辣椒和香腸的味道統(tǒng)統(tǒng)被煸炒出來，再巧妙地融合到了一起，盛盤上桌，真是好看又好吃。 -- 用料 -- 香腸 青椒 干辣椒 花椒 鹽 雞精 油 -- 做法 -- 香腸切片，青椒洗凈去蒂切塊。 熱鍋冷油，待油燒熱后下花椒和干辣椒小火炒香。 放入香腸，小火煸至表面呈微焦黃。 放入青椒煸炒一會兒，加鹽。 放少許雞精，起鍋。 -- 小貼士 -- 一定要小火，要不雙椒糊了就苦了，整道菜算是煸炒出來的。 花椒和辣椒要稍多一點(diǎn)才好吃。 家里青椒用完了，就用彩椒代替了，要搭配起來用肯定更好看。 -- 香腸炒年糕 -- by 王光光光光 油滋滋的香腸和軟糯糯的年糕在一起也是絕配，味道香濃，美妙到感動。 -- 用料 -- 香腸 年糕 黃芽白 甜不辣 鮮味生抽 糖 -- 做法 -- 香腸、甜不辣、年糕切片，芽白切小段，小蔥切碎。 鍋內(nèi)倒少許油 油熱后放入香腸炒至出油。 保持大火，加入芽白翻炒。 芽白差不多的時(shí)候加入年糕翻炒。 炒至年糕變軟，加入甜不辣、醬油和少許白糖調(diào)味再加入蔥花炒勻即可。 -- 香腸蒸蛋 -- by lemonhead0826 一道再簡單不過的家常菜，用電飯鍋或蒸鍋來烹制都非常方便，香腸的味道完全滲透到雞蛋里，配一碗白米飯就能吃得津津有味。 -- 用料 -- 香腸 （白油腸）兩節(jié) 料酒 一匙 鹽 一小撮 雞蛋 一到兩個(gè) 蔥花 適量 -- 做法 -- 將香腸斜切成薄片，碼在盤子里，中間預(yù)留一些空間給雞蛋。 料酒均勻撒在香腸上。 在中間空隙位置打上雞蛋。 在蛋黃上撒一小撮鹽。 上鍋蒸至香腸開始變半透明 + 流油。 撒一把蔥花，燜半分鐘，出鍋。 -- 香腸煸苦瓜 -- by 葉子的愛與廚房 和香腸在一起，苦瓜的澀感都降低了許多，清爽又香濃，真是一本滿足！ -- 用料 -- 苦瓜 1 根 廣式香腸 2 根 鹽 適量 雞精 適量 食用油 適量 -- 做法 -- 苦瓜洗干凈后，去蒂。對半拋開，去掉里面的瓤后，切片。香腸切片備用。 放進(jìn)沸水中煮 1 分鐘，撈起涼水過涼。瀝干水分。 鍋里倒油，待油 7 分熱，放進(jìn)香腸翻炒。香腸微微卷起變色后，倒進(jìn)苦瓜。 大火煸炒。放鹽。繼續(xù)翻炒。 起鍋前放適量雞精即可。 -- 絲瓜蒸香腸 -- by 兔高興 香腸的咸香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。蒸制后絲瓜體積縮小，自然產(chǎn)生湯汁，作為一道湯羹其實(shí)也不錯(cuò)~ -- 用料 -- 絲瓜 2 根 香腸 1 根 生抽醬油 2 調(diào)羹 食用油 1 調(diào)羹 -- 做法 -- 絲瓜 2 根洗凈刨去外皮；香腸 1 根（廣式蘇式等皆可）。 絲瓜切成一口大的塊狀，放入碗中。 香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。不必上下翻勻，保持這個(gè)狀態(tài)即可。 淋上約 2 勺（家用瓷調(diào)羹）生抽醬油，以及約 1 勺食用油，均勻地淋在表面。（不要加老抽醬油和鹽，會太咸） 最后撒上少許蔥末和蝦干。（沒有可不放） 蒸鍋中水燒熱后，將碗放入蒸 15 分鐘即可。 -- 小貼士 -- 假如沒有絲瓜，也可以用冬瓜等替代。不過個(gè)人還是最推薦放絲瓜或者扁蒲。 只要下料別太狠導(dǎo)致太咸就沒問題，香腸本身也有咸度請留意。如果蒸完成品太淡，還能加鹽補(bǔ)救。 假如沒有蒸鍋，可以放在耐熱器皿中加蓋，進(jìn)微波爐高火加熱3次，每次3分鐘。 往期內(nèi)容傳送 快手晚餐，就靠它們了 7 款超好吃的拌飯拌面醬！ 這個(gè)天氣吃涼面，太爽 地域特色早餐合集 家家都有的神器，用它做肉最方便 點(diǎn)擊頁面左下角閱讀原文，查看更多香腸做法↓↓↓
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