米飯可以說(shuō)是我們中國(guó)的主食之一。特別是在我們南方更是離不開(kāi)米飯。

從小就被教育米飯的來(lái)之不易。在很小的時(shí)候就會(huì)經(jīng)常念這首詩(shī)，

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，”

“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦?！?/strong>

從幼時(shí)學(xué)會(huì)吃飯開(kāi)始，爸媽便常會(huì)教育碗底不可留飯，第一不禮貌，其次則是浪費(fèi)糧食。

曾經(jīng)有過(guò)一段時(shí)間，我是非常討厭吃米飯的，討厭到連看到它我就沒(méi)食欲了。

從小我也是吃菜多過(guò)吃飯。這也造就常常會(huì)被爸媽責(zé)怪偏食。

但某次，我在一家飯店和朋友吃飯，禮貌性地吃上一口飯的時(shí)候，想不到米飯的香氣可以這樣。

那次，是我從此愛(ài)上米飯?jiān)颉?/strong>

米的好壞，直接導(dǎo)致這餐飯是否達(dá)到完美的標(biāo)準(zhǔn)。

試想，一桌美味的菜肴，如果沒(méi)有一碗白飯?jiān)趧t，就如紅花少了綠葉的點(diǎn)綴是一樣道理。

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

說(shuō)的便是對(duì)大米在人們生活中占的主要位置吧。

其實(shí)所謂的“粥油”，當(dāng)然不是煮粥時(shí)會(huì)冒出油啦，

而是指用靚的大米熬出來(lái)的粥會(huì)有那個(gè)濃濃的米湯，稍涼后會(huì)有一層皮，這就是所謂的”粥油“了。

每次我奶奶煮好飯的時(shí)候，就會(huì)有這樣一層“皮”漂浮在上面，

小時(shí)候很喜歡吃，因?yàn)榛模覀兡墙小敝嗥ぁ啊?/strong>

而“飯油”則是煮好的飯米上會(huì)有一層油亮亮的光澤，大米晶瑩透亮。

所以，好的米煮出的不論是飯還是粥都是很好吃的。

而這次，我用魷魚入米，利用猶魚的鮮米的香，兩者結(jié)合，口感上錯(cuò)峰交雜，真的很不錯(cuò)。

特別是米飯吸引魷魚在揮發(fā)出來(lái)時(shí)候的湯汁，會(huì)吃得出米飯里的海鮮味。

家有小孩不愛(ài)吃米飯的，可以嘗試這種方法去改變下米飯哦。

至少，這樣做出來(lái)的米飯會(huì)更加有食欲吧。

材料：靚禾香米適量，鮮魷魚1條，芹菜30克，胡蘿卜20克，木耳20克，香茹20克；

調(diào)料：植物油適量，食鹽適量，鮑魚汁1湯勺；

做法：1、將芹菜、胡蘿卜、木耳、香茹清洗干凈后各切成小??；

2、靚禾香米淘洗干凈倒入電飯煲內(nèi)膽，加入水（水按米1：1.3水的比例）；

3、然后按下煮飯鍵煮熟，然后

4、熱鍋倒入適量油，再倒入切好的丁粒一起混合爆炒下；

5、倒入煮好的靚禾香米飯，再稍稍翻炒下；

6、加入1湯勺鮑魚汁，撒點(diǎn)適量的鹽，再翻炒兩至三分鐘就可以把米飯盛裝出來(lái)，晾下；

7、然后裝炒好的米飯一點(diǎn)點(diǎn)裝入鮮魷魚里，稍稍壓實(shí)；

8、再裝兩支牙簽將口封住；

9、在錫紙上刷上一層油；

10、將鮮魷魚擺入錫紙上，然后包好；

11、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將錫紙包好的鮮魷魚入烤箱，20分鐘，烤好后，稍微涼透下就可以

切成片就可以食用了。

PS：1、鮮魷魚我是已經(jīng)處理好的，如果自己不會(huì)可以買的時(shí)候叫賣的老板幫忙處理，但魷魚一定要保持原形；

2、混合的那些餡料可以選擇自己喜愛(ài)的，如蝦仁、青椒或其他；

3、米飯煮的時(shí)候一定要稍硬點(diǎn)，這樣炒起來(lái)就會(huì)成粒不粘；

4、如果家里沒(méi)有烤箱也可以試用蒸熟，味道也差不多；

5、圖片上的醬汁，我是用1湯勺的鮑魚汁+半勺淀粉+水一起勾成芡淋上去的。不喜歡的可以不弄。