今天來道解饞葷菜—紅燒肉！說到紅燒肉，真心覺得是個治愈心靈的好方子，當然，更能治愈嘴饞。人生嘛，就得大口大口吃肉，先讓我過了癮再說~

這個紅燒肉是根據家人的口味改良過的做法，五花肉雖然看著很肥，但真的一點也不膩~吃起來QQ的，很Q彈軟爛，不要被它油膩的外表嚇到，保證你一筷子下去再也停不下來。

主料：五花肉800克

輔料：糖50克、花生油20克、鹽少量、大料5克、蔥10克、蒜10克、料酒10毫升、老抽15毫升

紅燒肉做法步驟

1. 帶皮五花肉切小塊

2. 水中放點料酒，用水焯一下

3. 食材備好

4. 熱鍋放油，油溫六分熱時放入白糖炒糖色

5. 放入豬肉翻炒均勻，再加入少許料酒

6. 放入老抽

7. 翻炒一會

8. 放入蔥末和蒜末

9. 加入適量水和鹽，水要沒過豬肉

10. 小火慢慢燉至湯汁濃稠時即可

11. 美味的一道宴席菜喲