炎熱的氣溫給大家的身體帶來的不適，不僅造成心理的壓力更多的還是沒有食欲。很多朋友都面對著熱菜吃不下，涼的吃多了胃又受不了。今天小編就和大家分享一份適合炎熱夏季食用的美味皮蛋拌豆腐。

豆腐不僅含有豐富蛋白質(zhì)，還含有各種人體所需的微量元素，經(jīng)常食用豆腐能夠有效的降血脂、預防心血管疾病等療效。不僅如此豆腐對美容養(yǎng)顏還有不錯的效果，而且即使經(jīng)常食用豆腐也不容易變胖，因為豆腐是低脂肪的食品。

皮蛋是我國的傳統(tǒng)美食在全國各地都有制作，皮蛋分為雞蛋、鴨蛋等蛋類。今天主要選用鴨蛋，因為用鴨蛋制作出來的皮蛋含有的微量元素相對較高，但是皮蛋中含有的脂肪和熱量卻有所下降，所以皮鴨蛋更適合在炎熱的夏季食用。

夏季食用皮蛋伴豆腐可以起到美容養(yǎng)顏、降低血壓、清熱降火等功效，是一道健康營養(yǎng)的美食。皮蛋伴豆腐的做法比較簡單：1、食材：一盒內(nèi)酯豆腐 2-3個皮蛋 蔥 蒜 姜 生抽 醋 香油 香菜。 2、將豆腐和皮蛋洗凈切塊，放入干凈的盤中撒入適量的細鹽。3、蔥 蒜 姜切沫放入干凈的碗中，依次加入醋、香油調(diào)拌均勻。4、將調(diào)拌好的醬汁均勻的到在皮蛋和豆腐上，香菜切段灑在皮蛋豆腐上，一份簡單的皮蛋伴豆腐就做好啦！喜歡吃涼的朋友可以將調(diào)拌好的皮蛋豆腐放入冰箱里冷藏一下，在吃飯時在拿出來食用，需要注意的時不可以再冰箱里放置時間過長，時間過長容易導致腹瀉等癥狀。