蛋包飯的做法

寧仁軒 2016-07-13

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蛋包飯

健康功效：

雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
洋蔥：健胃、祛痰、利水
青豆：健脾、益氣、清熱解毒

食材用料：

剩飯一碗	雞蛋兩個(gè)相克食物
洋蔥適量相克食物	紅蘿卜適量
青豆適量	大蒜苗適量
生抽適量	雞精適量

菜譜做法：

1.青豆用開水煮熟撈出，洋蔥、紅蘿卜切粒、大蒜苗切小段。
2.鍋內(nèi)放油炒熟步驟一的所有配料。
3.加入米飯炒散，放入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味。
4.雞蛋打散，放平底鍋攤成蛋餅。
5.用勺子舀一勺米飯放蛋餅中間。
6.將蛋皮的四周翻起來包住米飯。
7.拿個(gè)盤子蓋在包好的蛋餅上，再將整個(gè)鍋翻過來，蛋餅就裝在盤子上了。
8.用刀切開蛋餅露出米飯。

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來自：寧仁軒 > 《米食》

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