五香肉的做法詳細介紹五香肉的簡介及特色菜品色澤醬黃，香爛味美，口感軟糯，后味微甜。
五香肉的做法詳細步驟1. 將大塊豬肉去骨，改成10 厘米見方的大塊，用開水浸透，取出洗凈；2. 鍋里添適量水，下入所有原料用文火燉熟，至汁濃上色即可取出晾涼； 3. 食用時將肉塊切成大片上桌即可。 五香肉的做法小貼士制作要訣：1. 水量以沒過肉塊1 厘米為宜，熟爛度以用筷子輕易扎透為佳； 2. 選用肥瘦都有的大塊肉為佳，成品油潤光亮。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）滋陰食譜》
