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女性冬季補氣補血佳品

 Wsz6868 2013-12-10

 

女性冬季補氣補血佳品

 

補氣補血菜——解決手腳冰涼、頭昏眼花、失眠無力！ - 緣水禪心 -

 

雙米紅棗粥

食材：糯米80g、紅米10g、枸杞適量、紅棗6個

做法：1)備好食品材料：糯米、紅米、紅棗和枸杞。

2)將枸杞泡上。

3)糯米、紅米和紅棗洗凈，鍋里加適量的水。

4)啟動電高壓鍋粥檔。

5)當電高壓鍋工作完畢，解壓后，打開鍋蓋,放入泡好、洗凈的枸杞。

6)攪拌均勻。

 

補氣補血菜——解決手腳冰涼、頭昏眼花、失眠無力！ - 緣水禪心 -

 

古方阿膠固元膏

食材：阿膠250g、去核紅棗500g、核桃肉150g、黑芝麻150g、桂圓肉150g、黃酒500g、冰糖250g

做法：1)核桃洗凈放入烤箱170度，烘烤5分鐘，也可以在鍋里炒熟。

2)大塊的土冰糖放入微波爐高火叮1-2分鐘，就可以用手輕松捏成小顆粒。

3)取阿膠250克砸碎倒入一個帶蓋的碗里，用黃酒500ml浸泡2-3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）將黃酒和阿膠隔水蒸，一邊蒸一邊攪拌，大概蒸20到30分鐘，即可完全融化。

4)加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化，約40分鐘。

5)加入核桃、桂圓肉攪拌均勻。

6)加入紅棗肉攪拌均勻。

7)加入黑芝麻攪拌均勻。邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。

8)將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏。

9)再阿膠膏上面再鋪上保鮮膜，用手把阿膠膏壓實后放入冰箱冷藏。

10)放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些。

11)切成小塊后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。

 

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薏米仁紅豆湯

食材：紅豆30g、薏米30g、紅棗6個、水適量、紅糖適量

做法：1)薏米洗凈用清水泡20分鐘左右。

2)紅豆洗凈用清水泡20分鐘左右。

3)大棗洗凈用清水泡10分鐘。

4)紅豆薏米倒入鍋里加適當清水。

5)大火燒開，中火煮，直到紅豆開花。

6)加入紅棗再煮15分鐘即可，出鍋可調(diào)紅糖食用。

 

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阿膠烏雞湯

食材：烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片

做法：1)將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。

2)鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。

3)再撈出洗凈。

4)將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。

5)加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。

6)燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。

 

豬肝土豆片

食材：土豆1個、豬肝300g、青椒1個、紅椒30g、蔥適量、鹽適量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉適量、淀粉5g、雞精少許、姜適量

做法：1)準備好所有的食材。

2)土豆去皮切菱形片清水浸泡，豬肝切片，青紅椒切片。

3)豬肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均勻。

4)土豆開水焯燙過涼。

5)炒鍋倒油爆香蔥、姜。

6)倒入豬肝翻炒至變色盛出備用。

7)然后倒入土豆片翻炒片刻。

8)加少許冷水，加醬油。

9)再加入白糖和鹽繼續(xù)翻炒。

10)加入青紅椒翻炒。

11)再到入豬肝。

12)加少許雞精。

13)翻炒均勻關(guān)火。

 

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黑芝麻黃豆?jié){

食材：黃豆100g、黑芝麻50g、水適量

做法：1)黃豆提前泡發(fā)，黑芝麻沖洗凈。

2)黃豆倒入攪拌機。

3)加入適量的水。

4)再加入黑芝麻，攪拌。

5)最后過篩過濾豆渣。

6)倒入鍋里燒開即可飲用。

 

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糯米紅棗

食材：紅棗200g、糯米粉100g、冰糖30g、熱水200ml

做法：1)紅棗洗凈放入冷水中浸泡最少3小時或過夜（需放冰箱冷藏）。

2)用小刀在泡好的棗子上切個口，將棗核小心取出來。 糯米粉加適量溫水揉成較干的粉團，再做成一個個比棗核略大些糯米粉團，放在棗子中并捏緊，多余部分可以取下。

3)200ml熱水里加入30g冰糖（或白糖），放入夾了糯米粉團的棗子，蒸鍋水開后大火蒸10分鐘左右，棗子就會變得圓潤起來， 冷熱食均可。

 

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老醋花生

食材：花生100g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、陳醋5勺、醬油半勺、白糖3勺、香油適量、紅尖椒適量

做法：1)花生挑選干凈，洗凈控水。

2)鍋里添足油，油七成熱時倒入花生。

3)細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。

4)洋蔥去老皮，切小丁。

5)紅尖椒洗凈切碎。

6)干凈鍋里倒入五湯匙陳醋。

7)調(diào)入適量精鹽。

8)倒入三湯匙白糖，小火煮開后關(guān)火。

9)調(diào)入1/2湯匙味極鮮醬油。

10)料汁晾涼后倒入炸花生。

11)倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調(diào)入香油拌勻即可。

 

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紅棗桂圓姜茶

食材：紅棗50g、桂圓60g、姜15g、冰糖10g、紅糖10g

做法：1)干桂圓去殼，紅棗洗干凈后對半剖開，去核（紅棗核燥熱，所以對半剖開后一定要把核去掉）；

2)生姜切成細絲；

3)煮鍋中放入500ML左右的水，加入除紅糖以外的所有材料，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘；

4)煮20分鐘后，加入10克紅糖再次煮沸即可食用。

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