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[美食點滴]蒸包子,饅頭不死的小竅門

 hero_2004 2013-02-07
姐妹們是否為蒸出來的包子饅頭死面煩惱,有的時候包好后,放了30分鐘再開火出鍋后饅頭還是死面的,我也有過類似經(jīng)歷,今天就教給大家一個屢試不爽的竅門.
　　
　　發(fā)面,包餡同以往一樣,只是包好后就可以入鍋,開火,只是火要小(就同上氣后轉(zhuǎn)小火差不多),小火慢慢蒸,大約20分鐘以后,水就燒開上汽了,再蒸15到20分鐘,關(guān)火等個三五分,出鍋,絕對是白白胖胖的大饅頭.
　　
　　羅嗦那么多,總結(jié)一句就是包好包子,小火入鍋等水開

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