|
【杏仁糯米粥】材料：糯米、杏仁、冰糖、山楂糕。做法：1．將杏仁用豆?jié){機研制成杏仁漿，山楂糕切成丁，糯米淘洗干凈待用；2．坐鍋點火倒入清水，開鍋后放入糯米、杏仁漿，煮30分鐘后加入冰糖，食用時撒入山楂糕丁即可。療效：杏仁性溫味苦、有小毒；具有止咳平喘、煊肺潤腸的功效。 【銀花蓮子粥】來源 《食療百味》 ， 銀花15克，蓮子10克，粳米50-100克。 先將銀花煎取藥汁，去渣，用汁加適量清水，和蓮子、粳米共煮成粥。 每日2次，溫熱食。 療效： 清熱祛濕。適用于急性腸炎所見腹痛泄瀉，瀉下急迫，心煩口渴。 【蓮子芡實粥】來源 《濟眾新編》 ， 蓮子仁去皮心30克，芡實仁15克，白茯苓50克，海松子研細10克，粳米30克。 將以上前二味研成末，再入松子、粳子同煮粥，食時加蜂蜜少許。 任意服食。 療效： 健脾益精固澀。治脾虛泄瀉，常食補五臟、安心神、聰明耳目等。 【郁李柏仁粥】 郁李仁、柏子仁各10-15克，粳米50-100克，蜂蜜適量。 先將郁李仁、柏子仁去盡皮、殼、雜質，搗爛，同粳米煮粥，待粥將熟時，兌入蜂蜜，稍煮1-2沸即可。 每日2次，2-3次為1療程。 療效： 潤腸通便，養(yǎng)心安神。適用于心悸，失眠，健忘，長期便秘或老年性便秘。 【葵菜粥】 《食物本草會纂》 ： 葵菜100克，粳米100克。 將以上二味一同煮粥。 任意食用。 療效： 潤燥寬腸。治腸胃燥結、大便難解等。 【土豆粥】《家庭藥膳》 ， 新鮮土豆250克(不去皮)，蜂蜜適量。 將土豆切碎，用水煮至土豆成粥狀即可，放入蜂蜜調勻。 每日清晨空腹食用，連服半月。 療效： 緩急止痛。適用于胃脘隱痛不適。 【干姜粥】來源 《壽世青編》 ， 干姜1-3克，高良姜3-5克，粳米100克。 先煎干姜、高良姜，取汁去渣，再入粳米同煮為粥。 早晚服食。先從小劑量開始，逐漸增加，3-5口為1療程。以秋冬季節(jié)為宜。 療效： 溫暖脾胃，散寒止痛。適用于脾胃虛寒，心腹冷痛。嘔吐、呢逆、泛吐清水，腸鳴腹瀉。 注意事項： 凡發(fā)熱之時以及陰虛內熱的病人不宜選用。 【包心菜粥】民間方 ， 包心菜500克，粳米100克。 先將包心菜水煮半小時，撈出菜后，入米煮粥。 日服2次。 療效： 健身提神，散結止痛。用于胃脘疼痛、腎陽虛衰、乳汁不下等。 【生姜粥（一）】 生姜25克，秈米100克，飴糖150克。 將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻。煮沸即成。 空腹服食，取微汗。 療效： 消痰止咳，散寒止吐。適用于傷風感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。 【生姜粥(二) 】來源 《手集方》 ， 鮮生姜6克，糯米50克。 先將糯米加水入鍋，煮成稀粥，加入生姜(切碎)，再煮片刻，備用。 睡前溫熱頓服，服后即睡，取微汗為佳。 療效： 解表散寒，溫中止嘔。主治風寒感冒兼脾胃虛寒者，癥見惡寒無汗、鼻寒頭痛、嘔逆不食等。 【薄荷粥】來源 《醫(yī)余錄》 ， 干薄荷15克(鮮品30克)，粳米50-100克，冰糖適量。 先將薄荷煎湯(不宜久煎，一般煮2-3分鐘)，去渣取汁。粳米洗凈煮粥，待粥將熟時，加入冰糖適量及薄荷湯，再煮1-2沸即可。 稍涼后服，每日1-2次。 療效： 疏散風熱，清利咽喉。適用于風熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛。并可作為夏季防暑解熱飲料。 注意事項： 本品不宜多服、久食。秋冬季節(jié)不宜食。 【芹菜粥】來源 《本草綱目》 ， 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。 將芹菜洗凈切碎，與洗凈的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。 每天早晚餐食，溫熱服。 療效： 清熱平肝，固腎利尿。適用于高血壓、糖尿病。 注意事項： 此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效，應現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。 【菠菜粥】來源 《本草綱目》 ， 鮮菠菜適量，粳米100克。 先將菠菜洗凈，放入沸水中，略燙數(shù)分鐘，撈出后切細，同粳米煮粥。 供早晚餐溫熱服食。 療效： 滋陰養(yǎng)血，降壓，潤燥。適用于高血壓、老年性便秘、痔瘡出血等。 【胡蘿卜粥】來源 《本草綱目》 ， 新鮮胡蘿卜、粳米各適量(根據(jù)飯量大小而定)。 胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內，酌情放水，煮至米開粥稠即可。 早晚餐溫熱食。本粥味甜易于變質，故需現(xiàn)煮現(xiàn)食，不宜久放。 療效： 健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。 |
|
|
