泥鰍所含脂肪中有類似二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸，其抗氧能力強(qiáng)，有助于人體抗衰老。泥鰍身上的滑粘液，臨床應(yīng)用中稱其為“泥鰍滑液”，具有特殊的藥用價(jià)值，用來治療小便不通、瘡癤癰腫等癥；泥鰍含有可以強(qiáng)精的西河洛克蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用具有強(qiáng)腎壯陽的功效；藥理發(fā)現(xiàn)，泥鰍還具有降低轉(zhuǎn)氨酶，防治肝炎有一定療效?！夺t(yī)學(xué)入門》記載稱它能“補(bǔ)中、止泄”。《本草綱目》中也記載鰍魚有暖中益氣之功效；對(duì)解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定藥效。