慢性胃炎和消化性潰瘍（胃和十二指腸潰瘍）均以胃脘疼痛為主要癥狀，故中醫(yī)多稱之為“胃脘痛”。其病因、治療及病后調(diào)養(yǎng)等均與飲食密切相關(guān)。

　?。?。常見病型

　?。保┪负∥竿幢┳?，遇冷加劇，得暖則減，喜熱飲食，苔薄白，脈弦緊。

　?。玻鉁∥鸽涿浲矗瑺窟B兩脅，噯氣頻繁，每因氣怒而加重，苔薄白，脈沉弦。

　　３）食滯　胃脘飽脹而痛，惡心，噯腐吞酸，或吐不消化食物，吐后痛減，苔厚膩，脈弦滑。

　?。矗鲅∥鸽涮弁淳馨矗蛲慈玑槾?，痛處固定，甚則嘔血、黑便，舌質(zhì)紫黯，或有瘀斑，脈弦澀。

　?。担╆幪摗∥鸽潆[痛，并感灼熱，口燥咽干，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。

　?。叮┨摵∥鸽潆[痛，喜得溫按，空腹痛甚，進(jìn)食痛減，神疲乏力，納少便溏，甚則手足不溫，舌質(zhì)淡，脈沉細(xì)或遲緩。

　　２。食療中藥

　　１）生姜　有溫中散寒之效。凡證屬胃寒或虛寒者均可應(yīng)用。常用量為３－９克。

　　２）干姜　其溫中散寒作用較生姜為強(qiáng)。適用于胃寒或虛寒型胃脘痛。應(yīng)用量為３－９克。

　?。常┐ń贰∮置ń?、蜀椒。有暖脾胃、散寒邪的功效。適應(yīng)癥同上。常用量為３－６克。

　?。矗┖贰∧軠仄⑽浮Ⅱ?qū)寒邪。適應(yīng)癥同上。入煎劑內(nèi)服，其常用量為１。５－３克；作粉劑內(nèi)服，其常用量為０。３－０。９克。

　?。担╅倨ぁ∮置惼?。有理氣健胃之功。適用于氣滯型胃脘痛。常用量為３－９克。

　?。叮┨}卜　能下氣化積，寬中健胃。適用于氣滯或食積型胃痛。

　?。罚┴i肚　能健脾胃，補(bǔ)虛損　隊(duì)入溫中散寒藥燉爛后服食。適用于虛寒型胃痛。

　?。?。藥膳復(fù)方

　?。保┝几街唷×冀?、香附各９克，水煎，濾汁去渣，加粳米１００克及適量水，共煮成粥。１日內(nèi)分２次服食。適用于胃痛證屬胃寒或兼氣滯者。

　?。玻┡鸽u　公雞１只，去皮及內(nèi)臟，洗凈，剁成塊，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，放入生姜６克，砂仁、丁香、良姜、肉桂、橘皮、蓽茇、川椒、大茴香各３克，蔥、醬油、食鹽適量，以文火燉爛，撒入胡椒面少許。酌量吃雞肉飲湯。適用于胃痛證屬虛寒或胃寒者。

　?。常┬袣饨∥钢唷∩叭剩晨耍倨?、枳殼、佛手各６克。水煎，濾汁去渣，加粳米１００克及適量水，共煮成粥。１日內(nèi)分２次服食。適用于氣滯型胃痛。

　?。矗?fù)方橘皮茶　橘皮、佛手各９克，切為細(xì)絲，玫瑰花３克。開水沏，代茶飲。適應(yīng)癥同上。

　　５）加味叁仙粥　神曲、山楂、炒麥芽、炒谷芽各１２克，橘皮６克，水煎，濾汁去渣，加粳米１００克及適量水，共煮成粥。１日內(nèi)分２次服食。適用于食滯型胃痛。

　　６）叁七藕汁燉雞蛋　雞蛋１個(gè)，打入碗中，加鮮藕汁３０毫升及叁七末３克，攪拌勻，置鍋內(nèi)隔水燉熟。１日服食１－２次。適用于瘀血型胃痛。

　　７）玉石梅楂飲　玉竹、石斛、生山楂、白芍各６克，烏梅、甘草各３克。水煎，代茶飲。陰虛型胃痛者可經(jīng)常飲用。慢性萎縮性胃炎胃酸缺乏者亦可飲用。

　?。福刂薪∥革灐∩剿帯仔g(shù)、茯苓各６０克，干姜３０克，陳皮１５克，共為細(xì)末，加胡椒面３克，混勻，與面粉１０００克一起加水和面，做成餅干樣的小餅，置烘箱內(nèi)烘熟。適用于虛寒型胃痛，平時(shí)可隨意適量服食。

　?。梗┖飞叭薀踟i肚　豬肚１只，洗凈，置沙鍋中，加水適量；加入胡椒、砂仁、干姜各６克，陳皮、肉桂各３克，蔥、醬油、食鹽適量。以文火燉爛，酌量食用。適用于胃寒或虛寒型胃痛。

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